- Август 2018
- Май 2018
- Апрель 2018
- Февраль 2018
- Январь 2018
- Октябрь 2017
- Сентябрь 2017
- Июнь 2017
- Май 2017
- Апрель 2017
- Февраль 2017
- Декабрь 2016
- Ноябрь 2016
- Сентябрь 2016
- Август 2016
- Июнь 2016
- Май 2016
- Март 2016
- Февраль 2016
- Декабрь 2015
- Ноябрь 2015
- Сентябрь 2015
- Август 2015
- Июль 2015
- Май 2015
- Апрель 2015
- Февраль 2015
- Январь 2015
- Декабрь 2014
-
Запах водки
Всегда не нравился характерный запах водки. От любой. От хорошей поменьше, от плохой — сильнее. Когда начал делать дистилляты, стал улавливать водку/очищенный ректификат в тех […]
-
Для начинающих-5: простейшая брага
Я почему-то вспомнил, что практически нигде не написал как делать обычную бражку. Элементарную, из сахара. Такую, какую делали отцы ваши. Потому что во времена дедов […]
-
Обо мне
Короче так. Несколько лет назад я работал аж на 2-х местных ярославских ликеро-водочных заводах, на ЯЛВЗ и в Карабихе. Поэтому немного представляю себе, из чего […]
-
Настоящий баварец
ОБСТЛЕР Национальный баварский напиток. Представляет собой яблочно-грушевый дистиллят и высоко ценится среди знатоков этого напитка благодаря своему тонкому многогранному аромату. Употребляют его в качестве аперитива. […]
-
«Шерри бренди пьют одни лишь денди…»
Сегодня, друзья, у нас еще одна кулстори из разряда «разоблачение мифов». Уже много лет я сталкиваюсь в прессе и интернетах с темой, что элитные сорта […]
-
Арцах или делай добро и кидай его в воду
Это яркий забористый национальный армянский дистиллят из черной или белой шелковицы. Теперь расскажу про технологию и результат. После 2-х перегонов с большим отбором голов и […]
-
Третий медведь
Вот и появился следующий вид хлебного вина. Третий, юбилейный. Он продолжает медвежью ярославскую тему и, соответственно, носит медвежье имя Урс. Вообще я сварил 2 вида ржаного […]
-
Подготовка бочки к выдержке
Сразу предупреждаю. Данные советы предназначены только для выдержки ДИСТИЛЛЯТОВ. Если вы винодел – у вас другая технология. Нижеследующий текст взят у мегаопытного винокура victorchik и […]
-
Иосиф Маклауд.
В прошлом году решил попробовать, насколько достижим и реален настоящий коньяк. Похож ли он, изготовленный из живого винограда, на свои же аналоги из разряда коньяк […]
-
Моя прелесть
Для культурно выпивающих леди и джентльменов предлагаю напиток, который переместит вас в Валгаллу без шума и пыли.
-
КРЕПКИЙ И БЛАГОРОДНЫЙ
На этот раз я задался создать к мужскому празднику пару истинно мужских напитков с разными характерами. Один из них – выдержанное русское хлебное вино. Изготовленное […]
-
Elite Spirits 6 как зеркало русской революции.
В прошлые выходные я сотоварищи побывал в Нижнем Новгороде с целью посещения 6 фестиваля Elite Spirits. Пару слов о самом мероприятии. Раз в год представители самых […]